De zonnekouter

Monsieur Coens et Madame Verboven sont des jardiniers biodynamiques qui vendent leurs légumes de saison directement via des formules d'abonnement, des clubs alimentaires et la vente à domicile. La société De Zonnekouter, dont la production est variée, s'étend sur une petite surface (5,5 ha). Grâce à une rotation importante des cultures et un bon compost, le sol et les plantations sont maintenus en bonne santé et l'environnement n'est pas inutilement chargé. Au sein du groupe De Vroente, les jardiniers s'accordent avec deux cultivateurs bio sur des prix et des méthodes de culture, ils s'échangent également des légumes. Les terres situées à proximité de la ferme ont été rachetées par l'asbl Land-in-zicht. Un hangar de la ferme a été transformé en un espace éducatif et des panneaux solaires d'une surface de 100m² ont été installés sur le toit. La Banque Triodos a accordé des crédits dans ce cadre.